Se pueden preparar empanadas elegantes y deliciosas reemplazando la carne con filetes de arenque y agregando algunos ingredientes.
Es necesario
5 piezas de papas, 1 arenque, 1 cebolla, 100 gramos de queso, 1 huevo, 20 gramos de mantequilla, 2-3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pelar el arenque y quitarle la cabeza, la cola y las aletas. Retire los filetes de pescado de la cresta y retire las espinas grandes.
Paso 2
Hervir las papas, triturarlas en puré de papas, agregar la mantequilla y mezclar bien.
Paso 3
Pelar la cebolla, picar y freír en aceite vegetal. Rallar el queso en un rallador fino. Romper el huevo y separar con cuidado la yema de la clara. Batir la proteína ligeramente.
Paso 4
Pasar el filete de arenque por una picadora de carne, mezclar con puré de papas, cebollas fritas, queso, yema y harina. Mezclar bien con las manos.
Paso 5
De la masa resultante, ciega en pequeñas chuletas, sumerja cada una en proteína y pan en pan rallado.
Paso 6
Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.
