Baltic Greetings es una ensalada muy jugosa, nutritiva y sabrosa hecha de espadín, rábano fresco, huevos duros, hierbas, picatostes y ajo. Se prepara de forma rápida y sencilla, no requiere una gran lista de productos y no lleva mucho tiempo. Es por eso que tal ensalada no solo es conveniente y sabrosa, sino también presupuestaria.
Ingredientes:
- 1 lata de conservas "espadines";
- 5 rábanos grandes;
- 2 huevos;
- 2 plumas de cebolla grandes;
- 4 ramas grandes de eneldo;
- 3 rebanadas de pan Borodino;
- 1 diente de ajo
- crema agria;
- sal y pimienta negra.
Preparación:
- Corta el pan negro en cubos pequeños con un cuchillo afilado y sécalo en el microondas o en el horno hasta que esté crujiente. Si el secado se realiza en el microondas, se recomienda encenderlo 4 veces durante 1 minuto. En este caso, después de cada minuto, los picatostes deben mezclarse a mano para que se sequen uniformemente.
- Lave todos los rábanos, córtelos en aros finos y los aros en mitades.
- Enjuagar el eneldo y las cebollas con agua, secar un poco y picar finamente. Si no hay eneldo y cebollas disponibles, se pueden reemplazar con perejil o albahaca.
- Vierta los huevos crudos con agua, colóquelos en la estufa, hierva hasta que estén tiernos, enfríe y pele. Corta los huevos duros en cubos pequeños, como pan.
- Retire los espadines del aceite y también córtelos en cubos. Tenga en cuenta que los espadines deben ser de una calidad especialmente buena, porque el sabor y la apariencia de la ensalada terminada dependerán de esto.
- Ponga todos los ingredientes preparados en un recipiente, sazone con crema agria, sal y pimienta, mezcle hasta que quede suave y déjelo en remojo durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, los picatostes se ablandarán un poco y todos los demás ingredientes estarán saturados con el sabor de espadines, especias y ajo.
- Coloque la ensalada preparada "Baltic Greetings" en un plato, decore con espadines enteros y ramitas de eneldo, sirva con cualquier guarnición.
