Una de las delicias tradicionales de la mesa de Año Nuevo es la ensalada favorita de todos, "Olivier". Algunos prefieren ver el aspecto clásico de este plato como parte de su menú de Año Nuevo, mientras que otros no aceptan la monotonía anual. Prepare una ensalada original "Olivier", consiéntase a usted y a sus seres queridos con un nuevo sabor agradable del tradicional regalo de Año Nuevo. Elija entre las dos variaciones sugeridas de ensalada de Año Nuevo o pruebe ambas.
Ensalada Olivier con pollo
Para esta variación de la ensalada de Año Nuevo, necesitará los siguientes ingredientes: 340 g de filete de pollo semi ahumado; 3 papas hervidas; 4 huevos de gallina hervidos; 2 zanahorias hervidas; 1 cebolla mediana; 180 g de guisantes enlatados; 200 g de crema agria con un quince por ciento de grasa; 2 pepinos en escabeche; hojas de eneldo; sal al gusto).
Pique finamente los huevos, las papas, los pepinos, la carne semi ahumada en un plato de esmalte o vidrio, ponga los guisantes. Pica finamente la cebolla. Corta treinta y siete palitos de zanahorias de medio centímetro de grosor, treinta y seis palitos deben tener unos dos centímetros de largo, haz un palito un centímetro más largo. Corta el resto de las zanahorias en trozos pequeños y agrégalas al resto de los ingredientes. Sal la ensalada, sazona con crema agria y revuelve bien.
Transfiera suavemente la ensalada a un buen plato o ensaladera. Espolvoree eneldo finamente picado sobre la ensalada. En la superficie verde de la ensalada, use las rayas de zanahoria para representar la esfera del reloj. Coloque los números romanos en un círculo y coloque las manecillas del reloj en el centro, una de ellas debe ser más larga; use una tira de zanahoria más larga. ¡La ensalada Olivier con pollo está lista para comer!
Ensalada Olivier con salmón
En una cacerola, corte cuatro papas hervidas y dos zanahorias hervidas en cubos pequeños. Agregue cuatro huevos finamente picados y un frasco de guisantes enlatados. Pica finamente dos pepinos frescos y agrégalos a los demás ingredientes. Agregue un sabor inusual a la ensalada de Año Nuevo No. 1 agregando trescientos gramos de salmón ahumado ligeramente salado, cortado en cubos. Sazone con sal y pimienta, agregue mayonesa y mezcle bien.
Coloque la ensalada en un plato de espiga. Adorne la superficie de la ensalada con cebollas verdes o eneldo. A petición suya, las decoraciones para árboles de Navidad pueden aparecer en la belleza verde. Puede hacer adornos navideños en la ensalada con zanahorias hervidas o trozos de salmón. La ensalada Olivier con salmón está lista.
