La ensalada griega es conocida desde hace mucho tiempo y por muchísima gente en nuestro país. Pero no todo el mundo sabe que en Grecia se le llama ensalada de pueblo o horyatiki, ya que se prepara con verduras, aceitunas y el tradicional queso feta, similar al queso conocido por los rusos. Casi todas las familias de los pueblos griegos preparan queso, al igual que el cultivo de hortalizas.
Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes (el peso se indica en la red):
- tomates frescos - 290 g;
- pepinos frescos - 120 g;
- pimiento amarillo dulce - 120 g;
- queso feta o queso feta - 250 g;
- ensalada de hojas - 30 g;
- cebolla morada lechuga - 80 g;
- aceitunas o aceitunas - 110 g;
- aceite de oliva - 100 g.
Tecnología de preparación de ensaladas griegas
Verduras: Lave los tomates, pimientos y pepinos, pélelos, retire las porciones sobrantes y córtelos en cubos grandes. Exprima las aceitunas o aceitunas suavemente de la salmuera en la que estaban y córtelas en aros grandes. Combine las verduras y las aceitunas (aceitunas) y vierta generosamente con aceite de oliva. Mezclar todo a fondo.
El queso feta o el queso feta debe dividirse en 2 partes. Muela una parte muy fuerte y agréguela a la ensalada. Mezcle bien, la apariencia de la ensalada debe ser como si estuviera sazonada con crema agria. Corta el resto del queso feta en cubos grandes y reserva.
Divide las hojas de lechuga en 2 partes: deja las bonitas a un lado, enrolla las más pequeñas e irregulares en un tubo y córtalas. Agregue a las verduras.
También hacen lo mismo con las cebollas: se dividen en 2 partes. Una parte debe cortarse en cubos pequeños y agregarse a la ensalada. Y el otro, en finos medios anillos o anillos.
Mezcle bien la ensalada con los nuevos ingredientes (queso, cebollas y lechugas). En un plato en porciones, coloque maravillosamente hojas grandes de verduras, coloque una ensalada sobre ellas, decore con aros de cebolla roja y cubos de queso feta.
