Este plato original lo puede preparar cualquier ama de casa. Tiempo de cocción 40-50 minutos. Este aperitivo luce muy original y festivo en cualquier mesa.
Es necesario
- • Berenjena;
- • pimienta búlgara;
- • Tomates - 2 piezas;
- • Ricotta - 4 piezas;
- • Ajo - 3 dientes;
- • Verdes de eneldo y cebolla.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la berenjena en aros y sofreír. Para quitarle el amargor, primero puedes salarlo y dejarlo por media hora, luego enjuagarlo con agua. Después de este procedimiento, se requiere menos aceite vegetal durante la fritura.
Paso 2
Corta el pimiento morrón en 3-4 trozos. Después de freírlo en una sartén, debe quitarle la piel.
Paso 3
Los tomates también se cortan en rodajas y se fríen un poco.
Paso 4
Pica finamente las verduras.
Paso 5
Pasar el ajo por una prensa de ajos o picar finamente.
Paso 6
Ralle las hierbas, el ajo y la ricota hasta que quede suave. Sal y pimienta un poco.
Paso 7
A continuación, coloque los ingredientes resultantes en capas. En este caso, cada capa se recubre con la crema resultante.
Paso 8
La secuencia de capas puede ser cualquiera.
Decora la parte superior con crema y hojas verdes.
