En Turquía, los garbanzos crujientes se comen con mucha frecuencia en fiestas, cafés, discotecas. Gracias a la sal marina, los garbanzos quedan salados. Resulta inusual, sabroso y sorprendente.
Es necesario
- - 1 paquete de garbanzos
- - 5 cucharadas. l. salsa de soja
- - 80 g de azúcar granulada
- - 300 ml de agua
- - 0.5 cucharaditas comino
- - 0.5 cucharaditas pimiento rojo picante
- - sal marina
Instrucciones
Paso 1
Remojar los garbanzos en agua fría y refrigerar durante 8-10 horas.
Paso 2
Hervir los garbanzos remojados, unos 20-25 minutos. Ponga los garbanzos hervidos en un colador y enjuague con agua fría.
Paso 3
Cocina el glaseado. Vierta la salsa de soja en el agua, agregue azúcar granulada y especias al gusto. Cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore y la salsa se vuelva fibrosa.
Paso 4
Sumerja los garbanzos en la salsa glasé. Con una cuchara ranurada, coloque los garbanzos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 5
Espolvorear con sal marina y colocar en un horno precalentado a 180 grados para secar los garbanzos. Hornee durante aproximadamente 1-1,2 horas.
