Con la llegada del verano, las verduras y frutas frescas nos deleitan con su abundancia. ¿Y cuándo, no importa cómo en la estación cálida, sature el cuerpo con vitaminas? Por ello, te sugerimos preparar un aperitivo sencillo y delicioso a base de tomates, ajo y hierbas. Se prepara en cuestión de minutos, pero puede servir como un excelente complemento para los platos principales.
Es necesario
- - tomates - 4 piezas.;
- - ajo - 5 dientes;
- - eneldo - 1 manojo;
- - perejil - 1 manojo;
- - aceite vegetal (oliva o girasol) - 200 ml;
- - vinagre al 9% - 40 ml;
- - sal - 1 cucharadita;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - pimienta negra molida - unas pizcas;
- - licuadora.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las hojas de eneldo y perejil con agua corriente, pique en trozos grandes y luego colóquelas en un tazón. Agregue aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre y pimienta negra.
Paso 2
Retire la cáscara de los dientes de ajo y luego córtelos en 3-4 trozos y envíelos al tazón con hierbas y especias. Luego use una batidora de mano para moler el contenido del tazón. El grosor del aderezo de aperitivo se puede ajustar a su gusto: batir con una batidora hasta que quede suave, o hacer solo unos pocos giros suaves para que los ingredientes no estén completamente picados, pero al mismo tiempo tengan tiempo de mezclarse.
Paso 3
Ahora vayamos a los tomates. Lávelos, séquelos y luego córtelos en trozos. Las piezas no deben ser demasiado delgadas. Es mejor simplemente dividir las verduras en 6-8 piezas, dependiendo del tamaño de la fruta. Luego transfiéralos a un plato. Vierta el aderezo resultante y revuelva hasta que cada rodaja de tomate pueda absorber el aroma de aceite y ajo. 4 tomates tomarán aproximadamente 3 cucharadas de salsa. El resto se puede verter en un frasco con tapa y refrigerar hasta la próxima.
Paso 4
Un bocadillo de tomate tan simple y sabroso será útil con carne, pollo, papas y otros primeros y segundos platos, incluida la barbacoa al aire libre.
