Por lo general, los mangos se comen crudos en ensaladas, postres y bocadillos. También puedes hacer una deliciosa mermelada de mangos.
Es necesario
- - 3 mangos
- - 1 limón
- - 250 g de azúcar
- - 5 g de pectina
- - una pizca de canela
- - 40 ml de ron ligero
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas pelar el mango, cortar la pulpa y cortar en cubos. Debería obtener unos 500 gramos. Si resultó diferente, entonces debe cambiar la cantidad de azúcar en consecuencia.
Paso 2
El limón debe sumergirse en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego se debe limpiar y quitar la cáscara con un rallador fino.
Paso 3
Pon el mango en una cacerola, cúbrelo con azúcar. Ponga la ralladura, una pizca de canela y vierta el ron.
Paso 4
Mezclar todo y calentar a fuego medio, revolviendo constantemente.
Paso 5
Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos a fuego medio.
Paso 6
Luego apaga el fuego y muele la mezcla hasta que quede suave con una batidora de mano, después de quitar la canela.
Paso 7
A medida que se enfría, la mermelada debe espesarse gradualmente, por lo que debe transferirla rápidamente a los frascos limpios y cerrar.
Paso 8
La mermelada de mango se puede usar así, puede agregarla a los productos horneados.
