Muchas amas de casa están familiarizadas con el problema cuando, para invitados inesperados, es necesario lograr cocinar con lo que hay en el refrigerador, lo que no se avergonzará de servir en la mesa. Esta ensalada "nació" en una de estas visitas inesperadas.
Es necesario
- - 50-70 g de arroz,
- - 2 huevos,
- - 200 g de carne o aves de corral,
- - 3 encurtidos,
- - 1 pimiento morrón fresco,
- - un tarro pequeño de aceitunas deshuesadas,
- - 1 tomate,
- - 5-6 rábanos,
- - verdes,
- - sal,
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal,
- - 2 cucharaditas jugo de limon.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz y los huevos. Hervir la carne, enfriar, no verter el caldo. Corta los huevos por la mitad o en cuartos.
Paso 2
Cortar la carne en tiras, los pepinos en rodajas. Retire las semillas del pimiento morrón, córtelo en mitades. Haga "rosas" con los rábanos. Corta el tomate en cubos. Mezclar las verduras y el arroz, escurrir el agua de las aceitunas y agregar a la ensalada. Condimente con sal, mantequilla, caldo y jugo de limón.
Paso 3
Tenga cuidado de no exagerar con el aderezo, las verduras darán jugo de todos modos. Revuelva suavemente de nuevo. Ponga los huevos encima, decore con hierbas picadas. La ensalada resulta tan satisfactoria que bien puede convertirse en una cena completa. Por cierto, una vez no comí carne de ave hervida y los invitados, como dicen, ya llamaban con cucharas. Luego, en lugar de carne de pollo, utilicé alimentos enlatados comunes en aceite, que encontré en el refrigerador (cualquier pescado sirve, pero la salchicha es mejor).
