Los tomates "A la paella" son una guarnición inusual y sabrosa, así como un plato vegetariano nutritivo completamente independiente. Se prepara de forma sencilla y rápida, a partir de los productos más habituales, y se ve muy impresionante en un plato.
Es necesario
- - 8 piezas de tomates grandes;
- - 1 pimiento rojo;
- - 3 dientes de ajo;
- - un pequeño manojo de perejil;
- - 100 gramos de arroz;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1/2 cucharadita de azafrán;
- - sal, pimienta negra - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de tomate
Los tomates para este plato se pueden preparar de dos formas, pero el punto es extraer la pulpa y formar un recipiente de carne picada de cada tomate.
Método uno: corte los tomates transversalmente hasta la mitad, abra ligeramente los cuartos en diferentes direcciones y saque toda la pulpa con una cuchara.
Método dos: corte la parte superior de cada tomate y seleccione la pulpa de la misma manera. Estas "tapas" cortadas deberán colocarse nuevamente en su lugar antes de hornear. Tales gorras se ven especialmente impresionantes si no se les ha quitado el tallo.
Paso 2
Preparando el relleno
Ponga la pulpa de tomate, los pimientos picados y el ajo, el perejil picado, la sal, la pimienta, el azafrán en una licuadora, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y pique todo hasta que quede suave. Vierta la mezcla en una sartén profunda, agregue el arroz crudo lavado, hierva y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos debajo de la tapa, revolviendo constantemente.
Paso 3
Ensamblando el plato
Rellena los tomates con el relleno; si se cortaron las "tapas", colóquelas encima. Coloque los tomates en un plato ignífugo, vierta más de 1 cucharada de aceite de oliva, cubra el plato con papel de aluminio. Mételo en el horno, precalentado a 200 grados y hornea por 40-50 minutos.
