Traemos a su atención un aperitivo de tomate relleno muy jugoso y satisfactorio. Tal aperitivo es bastante simple y rápido de preparar, no requiere una lista completa de ingredientes. Es conveniente prepararlo no solo para una fiesta festiva, sino también para una salida a la naturaleza.
Ingredientes:
- 3 tomates medianos;
- 120 g de filete de cerdo;
- ½ diente de ajo;
- 30 g de nueces;
- 150 g de queso duro;
- un pequeño manojo de eneldo;
- 2 cucharaditas de salsa de soja;
- ½ cucharadita semillas de mostaza;
- mayonesa;
- 2 huevos;
- 1 cucharada. l. aceites
- sal al gusto.
Preparación:
- Calentar una sartén, verter aceite de girasol.
- Lavar la carne, cortarla en trozos finos, frotar ligeramente con sal, poner y freír por ambos lados hasta que esté tierna. Luego retira la sartén del fuego, apriétala con papel de aluminio o cúbrela con una tapa, reserva hasta que la carne se enfríe por completo.
- Retire la carne enfriada de la sartén y córtela en cubos pequeños.
- Corta el queso duro en cubos pequeños.
- Hervir los huevos hasta que estén tiernos, enfriar y rallar.
- Lavar el eneldo y picar finamente.
- Poner nueces enteras en un mortero y triturar. Si no hay mortero, puede usar una licuadora o el rodillo más común.
- Combine trozos de queso, huevos y carne en una ensaladera. Agregue verduras picadas y nueces. Mezclar todo hasta que quede suave y dejar reposar durante 5-10 minutos.
- Mientras tanto, exprima el ajo a través del plato de ajo, póngalo en un bol. Vierta allí salsa de soja, mostaza y mayonesa. Mezcle todo hasta que quede suave, vierta en la ensalada de carne y revuelva.
- Lave bien los tomates, corte con cuidado la tapa con un cuchillo. Pele la pulpa con una cucharadita y espolvoree el resto de la cáscara con pimienta y sal al gusto.
- Rellena los tomates preparados con ensalada de carne, decora con eneldo, pon en un plato y sirve.
