Las cebollas a menudo nos parecen insípidas y "malvadas", pero puedes hacer una sopa increíblemente sabrosa y deliciosa. Al contrario, resulta muy dulce y de sabor suave. Después de haber probado la sopa de cebolla una vez, definitivamente querrá cocinarla por segunda vez, y hay muchas variaciones de sopa de cebolla, una de las cuales es la "sopa de cebolla en ollas".
Es necesario
- - 5 piezas. cebollas
- - 700 ml de caldo (por ejemplo, pescado, verdura, pollo)
- - 250 g de hojaldre preparado
- - 3-4 cucharadas. l. manteca
- - 1-2 huevos
- - 30 g de harina
- - sal
- - pimienta
- - eneldo
Instrucciones
Paso 1
Pele la cebolla, enjuáguela con agua corriente fría y séquela con una toalla de papel. Coloque las cebollas procesadas en una tabla de cortar y píquelas lo suficientemente finas.
Paso 2
Poner la mantequilla en una cacerola, derretirla, poner la cebolla y freír hasta que se dore. Agregue harina a la cebolla, mezcle bien y fría durante otros 2-3 minutos.
Paso 3
Vierta el caldo en una cacerola con cebolla y harina, cocine por 20 minutos.
Paso 4
Prepara las ollas: lávalas, caliéntalas en el horno. Pon el horno a 200 grados para precalentar.
Paso 5
Vierta la sopa de cebolla en ollas, sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente la masa terminada a temperatura ambiente, extiéndala en una capa delgada, corte círculos del tamaño de la tapa de una olla. Cubre las macetas con estos círculos. Batir el huevo en un recipiente aparte, esparcir la masa con él.
Paso 6
Coloca la sopa de cebolla en el horno durante 20 minutos. Retire el plato terminado del horno, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
