El té Masala es una bebida aromática fácil de preparar en casa. Vigoriza y calienta, por lo que puede ser una alternativa al café de la mañana. Y las especias utilizadas en la bebida beneficiarán al cuerpo.
Ingredientes requeridos por porción:
- té negro de hojas grandes sin aditivos ni sabores - 1 cucharadita;
- leche - 1 cucharada. (100 gr.);
- agua - 25 gr.;
- azúcar morena - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas;
- cardamomo - 0,25 cucharaditas;
- canela molida - 0.25 cucharaditas;
- polvo o jengibre fresco - 0,25 cucharaditas;
- nuez moscada - 0.25 cucharaditas;
- clavel - 1 ud.
En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes para esta bebida aromática. El agua debe filtrarse o embotellarse. Es aconsejable tomar leche para el té masala al menos un 3, 2% de grasa. Si el azúcar moreno no está disponible, también se puede usar azúcar blanco. La única diferencia es que el azúcar moreno no se refina. Debido a esto, le da a cualquier bebida un ligero sabor a caramelo.
A continuación, mezcle todas las especias en un recipiente pequeño aparte. Si el jengibre es fresco, para un sabor más rico, debe cortarse en trozos pequeños o rallarlo. Se necesita agua en la preparación de esta bebida para que la leche no se pegue a la cacerola. Puedes prescindir de él. Luego, la olla, antes de verter la leche, debe enjuagarse con agua fría. Para el clásico masala de té "para turistas", el agua y la leche se toman en una proporción de 1: 1. Sin embargo, los propios indígenas prefieren no añadir agua.
Por lo tanto, la leche cocida y el agua deben verterse en una cacerola. Poner a fuego medio y llevar a ebullición. Luego, para que la leche no "se escurra" y no se queme a las paredes, reduzca el fuego al mínimo. Vierta las especias en una cacerola.
La leche con especias debe hervirse, con agitación constante, durante dos o tres minutos. Luego agregue el té de hojas grandes y el azúcar. Llevar a ebullición nuevamente y reducir el fuego. A fuego lento, el té debe prepararse durante otros cinco minutos, revolviendo de vez en cuando.
Luego, cuando el azúcar se haya dispersado y el té se haya abierto por completo, apague la estufa. Cubra la cacerola con una tapa y una toalla. Deje que la bebida se infunda durante otros 15 minutos y las especias se asentaron en el fondo.
El té debe servirse caliente y en taza tibia, previamente filtrado por un colador fino para evitar granos especiados.
El té Masala tiene un sabor brillante, atractivo y viscoso. Revitalizará durante más tiempo que el café. Además, las especias mejoran la digestión y la función cardíaca, fortalecen el sistema inmunológico. Este té es ideal por la mañana para quienes participan activamente en la actividad mental. Quiero usarlo como un producto separado, sin comer galletas ni pasteles. Es perfecto tanto para una mañana lluviosa en el trabajo como para una cálida velada con amigos.
