Me encanta cocinar pasta con varias salsas. Y como esta receta no contiene carne, la pasta no es muy alta en calorías, y las personas que sigan su figura también lo agradecerán.
- 500 gr. pasta (variedades duras),
- 80 gr. manteca,
- 3 cucharadas l. aceite de oliva,
- 300 gr. Tomates cherry,
- 3 piezas. pimiento morrón
- 3 dientes de ajo
- 200 ml. crema desnatada
- 100 gramos parmesano,
- sal al gusto, albahaca.
Ponga la pasta en agua hirviendo con sal, hierva y cocine hasta que esté tierna. Luego ponga la pasta en un colador.
En una cacerola con lados altos, derrita la mantequilla, agregue aceite de oliva. Lavar los tomates cherry y los pimientos morrones, picar finamente y poner todo en aceite caliente. Agrega el ajo finamente picado y sazona con sal al gusto.
Vierta la albahaca con agua hirviendo, pique finamente y agregue a una cacerola. Freír a fuego lento durante 5 minutos, agregar la crema y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Coloque la pasta terminada en platos, vierta sobre la salsa picante preparada, espolvoree con parmesano rallado. Adorne con hojas de albahaca verde fresca y mitades de tomate cherry. Nuestra pasta está lista. ¡¡¡Buen provecho!!!
