Si sus plátanos se han vuelto negros con seguridad, no se apresure a tirarlos, ¡sino que prepare estos muffins delicados, fragantes y porosos!
Es necesario
- - 75 g de mantequilla;
- - 1 cucharada. harina;
- - 75 ml de azúcar morena;
- - 1 huevo grande;
- - 1 plátano grande muy maduro;
- - 1, 5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 50 g de pasas;
- - 50 g de nueces;
- - 50 ml de brandy;
- - 0.5 cucharaditas canela;
- - 0,25 cucharaditas jengibre;
- - 0,25 cucharaditas nuez moscada.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Sacamos el aceite del refrigerador, dejamos que se ablande. Picar las nueces en trozos grandes con un cuchillo.
Paso 2
Con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa esponjosa durante 5 minutos. Luego agregue puré de plátano y huevo al tazón, revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
Mezcle por separado frutas secas y nueces con 1 cucharada. harina. Tamizar el resto de la harina en un bol con la adición de jengibre, nuez moscada y levadura en polvo.
Paso 4
Vierta alcohol en el tazón de la licuadora y agregue la harina y la mezcla de especias. Revuelva durante unos segundos para que los ingredientes sólo se "agarren" ligeramente. Agregue nueces con frutos secos y mezcle a mano para que se distribuyan uniformemente en la masa. Pasamos a moldes para muffins y horneamos en un horno precalentado durante media hora: el palo con el que perforará los productos horneados, verificando la preparación, debe salir seco.
