La tarta de avellanas con crema de caramelo es un postre muy sabroso y rápido, elaborado casi con productos artesanales que hay en todos los hogares. Un postre tan hermoso satisfará no solo a su familia, sino también a todos los invitados que aparecen de repente.
Ingredientes para la masa:
- 1 cucharada. harina;
- 200 g de mantequilla;
- 4 huevos;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 2 cucharaditas polvo de hornear para masa;
- 1, 5 art. nueces
Ingredientes para caramelo:
- 70 g de mantequilla;
- 80 g de azúcar morena;
- 2 cucharadas. l. crema agria o crema espesa;
- 2 cucharadas. l. cariño;
- ½ cucharada. nueces
Preparación:
- Vierta las nueces peladas sobre papel comestible y pique con un rodillo. Si este método no funciona, puedes cortarlos con un cuchillo en trozos pequeños que sentirás en el pastel.
- Ponga la mantequilla en una cacerola, derrita y mezcle con el azúcar. Batir todo con una batidora.
- Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo.
- Introduzca los huevos en la masa de mantequilla y agregue gradualmente la harina con el polvo de hornear, sin dejar de batir esta masa con una batidora.
- Al final de la mezcla, agregue nueces picadas a la masa y vuelva a batir todo. La masa terminada debe tener un grosor similar a la masa para panqueques.
- Tome un molde para muffin o pastel, engrase generosamente con mantequilla.
- Vierta la masa terminada en un molde y envíelo al horno durante 40 minutos, precalentado a 190 grados.
- Mientras tanto, puedes preparar el caramelo. Ponga la mantequilla de caramelo en una cacerola, derrita, combine con miel y azúcar morena. Cocine la masa de mantequilla a fuego lento hasta obtener un caramelo viscoso. Tenga en cuenta que el azúcar común también se puede usar para el caramelo, pero luego el proceso de caramelización tomará un poco más de tiempo.
- Al final de la ebullición, poner crema agria o nata en el caramelo, mezclar todo y cocinar por otros 5 minutos.
- Pasados 5 minutos agrega las nueces, revuelve nuevamente, retira del fuego y deja enfriar.
- Retira el bizcocho terminado del horno, transfiere a un plato, vierte con caramelo y decora como desees. Por ejemplo, espolvorear con coco o las mismas nueces.
- Tenga en cuenta que el pastel no es muy grande. Si necesita un pastel grande, entonces se puede duplicar la cantidad de ingredientes, después de lo cual el pastel terminado se corta por la mitad a lo largo y se vierte caramelo tanto por dentro como por fuera.
