El pan de plátano o pan de plátano es un pastel tradicional en los Estados Unidos y Canadá que se puede encontrar hoy fuera de estos países. La popularidad del postre se puede explicar de manera muy simple: se cocina rápido, los ingredientes casi siempre están disponibles en el refrigerador y la textura del pastel es muy aireada.
Es necesario
- - 115 gr. nuez;
- - 230 gr. harina;
- - 150 gr. Sáhara;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - una pizca de sal y refresco;
- - una cucharadita de canela molida;
- - 3 plátanos maduros;
- - una cucharadita de extracto de vainilla;
- - 2 huevos;
- - 110 gr. manteca.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 175C.
Paso 2
Picar las nueces y mezclarlas en un bol con todos los ingredientes secos.
Paso 3
Pon los plátanos pelados y en rodajas en otro bol. Vierta mantequilla derretida pero no caliente. Agrega los huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla. Muele los plátanos con un tenedor, convirtiéndolos en puré de papas.
Paso 4
Vierta los ingredientes secos en la masa de plátano. Amasar una masa homogénea.
Paso 5
Ponemos la masa en un molde, enviamos el bizcocho al horno durante 55-60 minutos. Usamos un palillo de madera para comprobar que el bizcocho esté cocido.
Paso 6
Puedes servir pan de plátano con cualquier helado.
