El rollo de mar es un plato muy inusual. Tiene un sabor suave y agradable y una combinación de ingredientes muy interesante.
Es necesario
- - 180 g de agua
- - 120 g de nata
- - 70 g de mantequilla
- - 130 g de harina
- - 4 huevos
- Relleno
- - embalaje de palitos de cangrejo
- - 300 g de camarones cocidos pelados
- - 150 g de mejillones en salmuera
- - 350 g de nata
- - 2 cucharadas. l. rábano picante rallado
- - sal
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
En un horno precalentado a 200 grados, forre una fuente rectangular de aproximadamente 30x40 de tamaño con papel parafinado.
Paso 2
Llevar a ebullición la mezcla de agua, nata y mantequilla. Agregue la harina, revolviendo vigorosamente, cocine por otros 10 minutos. Enfríe un poco y agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien.
Paso 3
Vierta la mezcla sobre el plato para asar preparado y hornee por unos 25 minutos. Luego sacar y refrigerar.
Paso 4
Seca los mejillones. Descongele los palitos de cangrejo y luego córtelos en trozos pequeños. Montar la nata, añadir rábano picante, eneldo y sal al gusto.
Paso 5
Extienda la crema sobre la base de la masa horneada y extienda los mejillones y los camarones. Enrolla un rollo y refrigera por 2 horas.
Paso 6
Coloque el rollo en una fuente o córtelo en rodajas y sirva en platos separados.
