El rollo de pavo es perfecto para una pequeña celebración familiar o para hacer sándwiches. El plato resulta no solo sabroso, sino también saludable.
Es necesario
- • ½ kg de pechuga de pavo;
- • 150 g de pimiento dulce (se pueden utilizar tanto enlatados como frescos);
- • ½ cucharadita de sal;
- • 300 g de queso duro;
- • 80 g de hierbas frescas;
- • pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes preparar la carne. Debe lavarse y cortarse de tal manera que el resultado sea una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Paso 2
Después de eso, la capa resultante debe batirse bien con un martillo especial. Debe volverse lo suficientemente suave y elástico, y también tener el mismo grosor en toda su longitud. Luego, la capa resultante debe frotarse abundantemente con sal, así como con pimienta negra molida.
Paso 3
Retire el tallo, los testículos y todas las semillas de los pimientos dulces frescos previamente lavados. Luego debe sumergirse en agua hirviendo durante un par de minutos. Cuando la verdura se haya enfriado un poco, se le debe quitar la piel. También se debe quitar la piel de los pimientos enlatados. Después de eso, la verdura debe cortarse en rodajas no muy grandes.
Paso 4
En la capa de carne, debe colocar el pimiento preparado en una capa uniforme. El queso duro con un cuchillo debe cortarse en cubos no muy grandes. Extiéndalo uniformemente sobre una capa de pimientos morrones triturados.
Paso 5
A continuación, debe preparar hierbas frescas. Debe enjuagarse bien con agua corriente, esperar hasta que se drene el exceso de líquido y luego cortar finamente con un cuchillo afilado. Espolvorear con hierbas picadas en una capa de queso.
Paso 6
Enrolle muy suavemente la carne de pavo en un rollo y colóquela en una envoltura de plástico. Envuelva el pastel de carne muy apretado en este papel de aluminio, formando 5 o 6 capas. Luego, los extremos de la película, que quedan de los lados del rollo, deben atarse muy fuerte con una cuerda fuerte.
Paso 7
El rollo de pavo preparado debe colocarse en agua hirviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el rollo durante aproximadamente 2 horas.
Paso 8
Después de que el rollo terminado se haya enfriado un poco, debe colocarse en el estante del refrigerador durante al menos 3 horas. Luego puede quitar la película y cortar el rollo en porciones.
