A pesar del nombre, la carne de urogallo de madera exótica no es necesaria para la ensalada. Todos sus ingredientes son fáciles de encontrar en casi todos los supermercados. Gracias al diseño original, la ensalada se puede incluir en cualquier menú festivo, pero se verá especialmente simbólica en la mesa de Pascua.
Es necesario
- - 500 g de filete de pollo;
- - 3 piezas. patatas;
- - 4 cosas. zanahorias;
- - pepinos;
- - 5-6 uds. huevos;
- - 2 cebollas;
- - mayonesa;
- - aceite vegetal para freír;
- - eneldo, ajo;
- - Hojas de lechuga;
- - 100 g de queso fundido;
- - verdes.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en tiras finas. Puede utilizar un rallador de zanahoria coreano especial. Corta la cebolla en aros.
Paso 2
Freír las verduras en aceite vegetal una a una hasta que estén doradas. No mezcle papas y cebollas con zanahorias. También puede utilizar una freidora. Para deshacerse del exceso de aceite que absorben las verduras al freír, colóquelas un rato sobre una servilleta.
Paso 3
Divide las patatas fritas por la mitad. Deje uno de ellos para la ensalada y el otro para la decoración.
Paso 4
Hervir el filete de pollo en agua con sal. Una vez que la carne se haya enfriado, divídala en fibras.
Paso 5
Hervir los huevos y separar las claras de las yemas. Cortar las proteínas junto con los pepinos frescos en tiras finas.
Paso 6
Combine las proteínas, el pollo, los pepinos, una rodaja de patatas, las cebollas fritas y las zanahorias. Sazone la ensalada con mayonesa. Puede agregar ajo y mostaza finamente picados si lo desea.
Paso 7
Coloque la ensalada en un plato cubierto con hojas de lechuga en un montón. Cubra con una generosa capa de papas fritas. Haz una depresión en el centro para darle forma a la ensalada en un nido. Espolvorear con hierbas picadas.
Paso 8
Ahora pasa a formar los "huevos" para el nido. Para ello, muele las yemas con mayonesa y agregue el eneldo. También puede agregar queso procesado rallado y ajo a la masa. Enrolle en bolitas y colóquelas en el centro de la ensalada sobre una capa de papas y hierbas.
