Hay muchas recetas de ensaladas en la cocina. Siempre quieres sorprender a tus invitados con algo inusual y agradable a la vista. Una ensalada como "Nido de urogallo" tiene un sabor muy delicado y está bellamente decorada por fuera. No lleva mucho tiempo prepararlo, y el resultado será simplemente asombroso. Imagínese, traiga algo propio a cada nueva receta y complazca a sus amigos y familiares. ¡Después de todo, ensaladas como el "Nido de urogallo" adornarán cualquier mesa!
Es necesario
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- Para la ensalada:
- filete de pollo (200 g);
- jamón (50 g);
- champiñones en escabeche (200 g);
- claras de huevo (3 piezas);
- patatas (3 piezas);
- sal;
- pimienta;
- mayonesa;
- Hojas de lechuga;
- Para huevos de aves:
- queso fundido (1 pieza);
- yemas de huevo (3 piezas);
- hojas de eneldo;
- mayonesa;
- ajo (2 dientes).
Instrucciones
Paso 1
Lavar, pelar y cortar las patatas en tiras muy finas (puedes utilizar un rallador de zanahoria coreano para ello).
Paso 2
Pon las patatas en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofríe, sin revolver, a fuego alto hasta que estén doradas.
Paso 3
Luego voltea las patatas y fríe por el otro lado hasta que estén doradas. Retirar del fuego y sal. Luego refrigéralo.
Paso 4
Hervir el pollo durante unos veinte minutos. Separe la carne de los huesos y corte o fibra de tamaño mediano, pero no finamente.
Paso 5
Corta el jamón en tiras finas.
Paso 6
Corta los champiñones en rodajas medianas.
Paso 7
Hervir los huevos. Separar las claras de las yemas (dejar las yemas a un lado). Ralla las proteínas en un rallador grueso.
Paso 8
Para los "huevos de pájaro", ralle las yemas en un rallador grueso.
Paso 9
Lave bien las verduras, séquelas y píquelas finamente.
Paso 10
También ralle el queso procesado en un rallador grueso (si usa queso duro, es mejor rallarlo en un rallador fino).
Paso 11
Pelar los ajos, enjuagar y pasar por una prensa.
Paso 12
Combine las yemas de huevo, el queso, las hierbas y el ajo. Agregue un poco de mayonesa (para hacer la masa más viscosa y esculpible) y mezcle bien.
Paso 13
Forme los "huevos de pájaro" de la cuajada.
Paso 14
Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cubrir con ellas el fondo de un plato plano.
Paso 15
Combine el pollo, los champiñones, el jamón y las claras de huevo en un tazón. Agrega la mayonesa y mezcla bien los ingredientes.
Paso 16
Poner la masa de lechuga sobre las hojas de lechuga en forma de nido, con una pequeña depresión en el medio.
Paso 17
Decora la ensalada con patatas fritas para simular un nido de pájaro.
Paso 18
Coloque los huevos de queso en el pozo y decore la ensalada con hierbas.
¡Buen provecho!
