La ensalada es deliciosa. El "nido de urogallo" tiene un aspecto inusual y decorará perfectamente la mesa festiva.
Es necesario
- - 3-4 uds. patatas;
- - 2 cebollas;
- - 4 cosas. zanahorias;
- - 5 huevos de gallina;
- - 1 pechuga de pollo pequeña;
- - mayonesa;
- - eneldo al gusto;
- - ajo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Ponga a hervir la carne de pollo, previamente lavada con agua. Enfriar y quitar todos los huesos y la piel. Corta la carne en tiras pequeñas.
Paso 2
Hervir los huevos de gallina durante 7 minutos, enfriar y pelar. Separar las yemas de las claras en platos separados.
Paso 3
Cortar las proteínas en cubos delgados y mezclar con la carne picada. Pele y enjuague las verduras. Corta la cebolla en cuartos de aros y corta las otras verduras en tiras.
Paso 4
Freír todas las verduras por separado y quitar el exceso de grasa con una servilleta sobre la que ponerlas. Freír las patatas en grasa profunda o solo en pequeñas porciones en mucho aceite. Recoge utensilios para freír patatas con lados altos.
Paso 5
Agregue verduras fritas y enfriadas a la carne y las proteínas. Sazone con mayonesa y agregue un par de dientes de ajo machacados si lo desea. Revuelva bien la ensalada y colóquela en una ensaladera.
Paso 6
Forme un nido de patatas fritas en el centro de la ensalada. Cubre el fondo del nido con eneldo picado.
Paso 7
Combine las yemas picadas con mayonesa y forme varios huevos con esta mezcla. Coloca los huevos en el nido y sírvelos.
