Sopa De Calabaza Francesa

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Sopa De Calabaza Francesa
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Video: Sopa De Calabaza Francesa

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Video: Sopa de calabaza 2024, Marcha
Anonim

La sopa de calabaza es un plato de la cocina francesa. Resulta delicioso y tiene un aroma inusual. La sopa sabe mejor si la dejas reposar durante un día.

Sopa de calabaza francesa
Sopa de calabaza francesa

Es necesario

  • - 300 g de patatas
  • - 1 cebolla
  • - aceite vegetal
  • - 400 ml de leche
  • - 500 g de calabaza
  • - 1 cucharadita jengibre
  • - sal, pimienta al gusto
  • - 100 g de picatostes

Instrucciones

Paso 1

Primero, enjuaga bien las patatas y la calabaza. Pela las patatas y quita las semillas de la calabaza. Cortar en cubos. Pica finamente la cebolla.

Paso 2

Tome una cacerola, vierta aceite vegetal y fría la cebolla hasta que esté transparente, unos 3-5 minutos. Luego agregue las verduras a la cebolla.

Paso 3

Vierta agua caliente sobre las verduras para que las cubra por completo, sal al gusto. Cocine las verduras hasta que estén blandas a fuego lento, durante 20-25 minutos.

Paso 4

Escurrir, pasar las verduras a una licuadora y hacer puré. Luego transfiéralo a la olla nuevamente.

Paso 5

Agrega la leche y pone a fuego lento, cocina por 7-10 minutos, pimienta y sal al gusto, agrega el jengibre y mezcla todo bien.

Paso 6

Vierta en tazones en porciones y sirva con picatostes calientes.

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