La salsa tártara clásica se sirve con pescado y marisco frito, hervido o al horno. Una buena idea es poner el pescado directamente en la salsa y esparcirlo sobre los picatostes. Se ve muy apetitoso y el sabor es increíblemente delicado y al mismo tiempo picante y picante.
Es necesario
- - 1 baguette;
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- - 300 g de filete de salmón ligeramente salado;
- - 1 pepino;
- - 1/2 aguacate;
- - ½ cebolla morada;
- - 1 cucharada de eneldo fresco picado;
- - 1 cucharada de jugo de limón fresco;
- - 2 cucharaditas de wasabi;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta una sartén para grill a fuego alto. Corta la baguette en rodajas. Unte la mantequilla de maní por ambos lados y ase por ambos lados durante 1 minuto hasta que se doren. Retirar los picatostes de la sartén y reservar.
Paso 2
Corta el filete de salmón en cubos pequeños. Pelar el aguacate, cortarlo por la mitad, quitarle el hueso y cortar la pulpa en los mismos trozos que el pescado. Pelar el pepino y la cebolla morada, cortar en trozos pequeños.
Paso 3
Coloque las verduras, el aguacate y el pescado en un recipiente hondo grande. Agregue el eneldo picado y mezcle todos los ingredientes suavemente.
Paso 4
Use un tenedor para batir la mantequilla restante. Agregue jugo de limón recién exprimido y wasabi. Coloque la salsa en un tazón de salmón y revuelva suavemente. Sazonar con sal al gusto.
Paso 5
Coloque una cucharada de tartar de salmón en cada tostada a la parrilla y sirva inmediatamente.
