Los sándwiches son una buena alternativa a la pizza, ya que son mucho más fáciles y rápidos de hacer. Además, ¡hay muchos más ingredientes que se utilizan para hacer sándwiches! Uno de ellos son los pepinos ligeramente salados, que combinan bien con carne, huevos, requesón o queso Adyghe, patatas y tomates frescos. ¡No tienes que comprar esos pepinos en absoluto! ¡Es fácil hacerlos tú mismo en solo 10 minutos!
Prepare los platos primero. Dado que este producto se prepara para uno o dos días, un frasco pequeño con un volumen de 200 a 500 ml es el más adecuado para este propósito. El frasco debe lavarse y esterilizarse vertiendo agua hirviendo durante unos minutos.
Para un frasco de 220 ml necesitarás:
- dos o tres pepinos medianos frescos de alta calidad (firmes e intactos);
- pequeña cebolla;
- un tallo de una ramita de eneldo;
- dos guisantes de pimienta negra y / o pimienta de Jamaica;
- medio diente de ajo;
- 1 PC. claveles;
- la mitad o un cuarto de hoja de laurel;
- una cucharadita de sal sin tapa (es mejor usar una cuchara medidora);
- media cucharadita de condimento "cocina asiática" o cualquier otro a su discreción;
- media cucharada de azúcar;
- media cucharadita de vinagre al 9%;
- agua
Si está usando un frasco más grande, aumente la cantidad de ingredientes en la proporción adecuada.
Preparación
Lave bien los pepinos, escurra. Puede pelar la piel si lo desea, pero esto no es necesario. Cortar en rodajas muy finas, cuanto más delgadas mejor.
Pelar la cebolla y el ajo y cortar en aros finos. Lavar y escurrir el tallo de la ramita de eneldo.
Pon la tetera a hervir.
Coloque el eneldo, el ajo, un trozo de hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y los dientes en el fondo del frasco.
Coloque los aros de cebolla y los pepinos en capas de modo que quede algo de espacio en la parte superior.
Vierta condimento, sal, azúcar sobre los pepinos.
Vierta todo con agua hirviendo hasta la parte superior, vierta el vinagre. Cierre bien el frasco, agite y déjelo en la mesa durante aproximadamente media hora.
Vuelve a agitar bien el frasco y refrigéralo.
Una vez que el frasco se haya enfriado bien, los pepinos ya se pueden usar. El efecto de un decapado tan rápido es que cuando la jarra se enfría, la presión cae bruscamente y esto acelera enormemente el proceso.
Consejos útiles
Si está preparando pepinos para sándwiches de desayuno, hágalo la noche anterior, será aún más sabroso.
Utilice siempre una tapa que selle bien la lata.
- Ponga una hoja de lechuga sobre el pan, ponga una scordalia (salsa de ajo con papas) o simplemente puré de papas, ponga pepinos encurtidos encima.
- Hervir un huevo, picar finamente, mezclar con mayonesa. Coloque sobre el pan, cubra con pepinos.
- Sobre el pan, aplicar una fina capa de mantequilla, colocar en capas una hoja de lechuga, queso Adyghe en rodajas finas, un poco de salsa de tomate o kétchup, pepinos ligeramente salados.
- Sobre el pan, aplicar una fina capa de puré de papa o mantequilla, poner la salchicha hervida cortada en cubos pequeños, espolvorear ligeramente con queso rallado, agregar pepinos, espolvorear nuevamente con queso y hornear bajo la parrilla por unos minutos.
