No solo los profesionales pueden cocinar pinchos de hígado de pollo, sino también los principiantes amantes de las delicias. Humo, buen tiempo y comida deliciosa, qué podría ser mejor.
Es necesario
- - 400 g de hígado de pollo,
- - 70 g de pimiento morrón,
- - 4 tomates cherry,
- - 1 cebolla,
- - 70 g de manteca de cerdo,
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- - 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja
- - 1 ají,
- - 2 cucharadas. cucharadas de brandy,
- - 2 cucharadas. cucharadas de crema agria,
- - sal al gusto,
- - 1 cucharada. una cucharada de especias secas,
- - 1 cucharada. cucharada de verduras.
Instrucciones
Paso 1
Pase por el hígado de pollo y seleccione todas las piezas del mismo tamaño, retire las vesículas biliares (si las hay).
Paso 2
Enjuague los trozos de hígado y proceda a preparar dos adobos. Vierta st. una cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de brandy, picar finamente el chile y agregar sus especias favoritas, mezclar. Divida la marinada por la mitad.
Paso 3
Coloque la mitad de los trozos de hígado de pollo en la primera porción de la marinada.
Paso 4
Mezcle la segunda parte de la marinada con crema agria y ponga el hígado de pollo restante en ella. Tendrás dos tazones de kebabs.
Paso 5
Prepara las verduras para el kebab. Enjuague el pimiento, pélelo de las semillas y córtelo en anillos gruesos.
Paso 6
El kebab de hígado de pollo no necesita marinarse durante mucho tiempo. Mientras alguien estaba ocupado con las brasas, el kebab ya estaba marinado. Corta la cebolla en aros gruesos y empieza a ensartar la comida en la brocheta. Alterne cada bocado del horno con otros ingredientes. Cocine el kebab durante unos 10-15 minutos. Dar la vuelta constantemente durante la fritura para evitar quemar el hígado.
