Por esta receta, Richard Kurt recibió una medalla de oro en una exposición en Bruselas, y las galletas de cereales se han convertido en una de las "tarjetas de presentación" de la cocina austriaca … Intentemos cocinarla también.
Es necesario
- Mantequilla - 240 g;
- Harina de la más alta calidad - 250 g;
- Azúcar en polvo - 150 g;
- Mezcla de nueces - 130 g + un poco para rociar;
- Mermelada favorita - 100 ml;
- Chocolate derretido - 150 g;
- Ralladura de medio limón;
- Una pizca de sal;
- Una pizca de canela;
- Una pizca de clavo molido.
Instrucciones
Paso 1
Muele las nueces con un molinillo de café o un molinillo especial. Picar la mantequilla en pequeñas migajas, mezclar con harina, especias, ralladura y azúcar en polvo. Amasar la masa, envolver en film transparente y refrigerar durante una hora.
Paso 2
Precaliente el horno a 160 grados. Sacar la masa del frigorífico, estirarla y cortar las galletas de unos 3 cm de diámetro, hornear durante 10 minutos. Enfriarse.
Paso 3
Unte la mermelada en dos galletas. Derretir el chocolate en un baño de agua, mojar los táleros y espolvorear con nueces. ¡Buen provecho!
