Muffin es un muffin en porciones pequeñas que se hornea en latas redondas. Por lo general, se coloca una roseta de papel en el molde antes de hornear. En tal salida, el muffin se sirve en la mesa.
Es necesario
- - 125 g de harina de trigo;
- - 300 g de chocolate de calidad;
- - 100 g de azúcar;
- - 300 g de mantequilla de alta calidad;
- - 5 huevos de tamaño mediano;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - Azúcar en polvo para espolvorear.
Instrucciones
Paso 1
Saca la mantequilla y los huevos del frigorífico para que alcancen la temperatura ambiente. Poner la mantequilla y el chocolate en pedazos en una cacerola, colocar en una cacerola con agua hirviendo y, revolviendo con una espátula de silicona, derretir hasta que quede suave.
Paso 2
En un tazón aparte, bata los huevos y el azúcar granulada con una batidora o una licuadora con un accesorio para batir. Revuelva la masa de huevo en la masa de mantequilla y chocolate ligeramente enfriada, revuelva.
Paso 3
Tamizar la harina de trigo por un colador junto con el polvo de hornear, agregar esta mezcla a la masa de chocolate, mezclar hasta que quede suave.
Paso 4
Inserte las cápsulas de papel en moldes para muffins redondos divididos en porciones y llénelos aproximadamente a 2/3 del camino con masa de chocolate. No es necesario lubricar las cápsulas. Precalienta el horno a 180 ° C y coloca allí los moldes para muffins.
Paso 5
Hornee las magdalenas hasta que estén completamente cocidas durante 20-25 minutos, verifique que estén listas con una brocheta de madera o un palillo de dientes; si la brocheta sale seca cuando se perfora, entonces las magdalenas están listas.
Paso 6
Retire el molde para muffins del horno, déjelo enfriar un poco sobre la rejilla y luego retire los muffins junto con las cápsulas de papel. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
