Las tortillas picantes con tomates van bien con la sopa de repollo, pero hay un pequeño problema. Son tan sabrosos que ya se pueden comer hasta la sopa. Por dentro, son jugosos, suaves y fragantes. Arriba están los tomates secos salados que complementan el plato.
Es necesario
- Para dos pasteles:
- sal;
- albahaca seca
- tomate - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- mantequilla - 40 g;
- masa de levadura - 300 g.
Instrucciones
Paso 1
Llevar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar un poco de sal y mezclar con el ajo pasado por una prensa. Puede agregar hierbas finamente picadas al ajo o en su lugar: albahaca, perejil, eneldo. También puede sustituir las cebollas verdes por ajo.
Paso 2
Divida la masa en cuartos y extienda las tortillas. Intenta hacerlos del mismo tamaño. Ponga la mantequilla especiada en dos tortas planas, extiéndala uniformemente por toda la superficie. Deja libres los bordes del bizcocho, unos 3 centímetros.
Paso 3
Cepille los bordes de los dos pasteles restantes con agua. Dobla las tortas en pares, presiónalas un poco con el dedo y déjalas reposar durante uno o dos minutos. Los bordes deben pegarse durante este tiempo.
Paso 4
Transfiera las tortillas a una bandeja para hornear. Apriete los bordes con un tenedor, cepille con agua. Deja que las tortillas caminen un rato.
Paso 5
Vierta agua hirviendo sobre el tomate, espere medio minuto y vierta agua fría sobre el tomate, deteniendo así el calentamiento del interior.
Paso 6
Retire la piel del tomate y corte el tallo. Dividir en trozos. Vuelva a cepillar los pasteles a juego con un huevo o agua. Haz muchos pinchazos en la parte superior con un cuchillo o tenedor. Organizar los círculos de tomate, espolvorear ligeramente con albahaca seca y sal.
Paso 7
Precalienta el horno a 220oC y coloca un recipiente ancho lleno de agua hirviendo en el fondo. Hornea las tortillas hasta que estén ligeramente doradas, quince minutos serán suficientes. Cubre las tortillas de tomate picantes terminadas con papel de aluminio si no quieres servirlas de inmediato.
