Los rollos de cangrejo picantes son un bocadillo japonés popular. Dado que es muy difícil encontrar carne de cangrejo fresca en nuestro país, para la receta de este plato se puede utilizar carne de cangrejo en conserva o palitos de cangrejo. Otro ingrediente importante es la salsa picante, que puede comprar en tiendas especializadas o prepararla usted mismo.
Es necesario
- - 150 g de arroz para sushi;
- - 3 hojas de alga nori;
- - 150 g de carne de cangrejo en conserva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de caviar masago o semillas de sésamo;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - 1 cucharada. una cucharada de mayonesa;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 50 ml de vinagre de sushi;
- - sal al gusto;
- - wasabi al gusto;
- - salsa picante.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe hervir el arroz japonés de acuerdo con el método indicado en el paquete. Sazone el arroz terminado con vinagre de arroz, agregue azúcar, sal y mezcle todo bien.
Paso 2
Para preparar el relleno para el rollo, necesitará carne de cangrejo enlatada y salsa picante. Cortar la carne de cangrejo (o palitos de cangrejo) en trozos pequeños y mezclar con la salsa picante. Si desea hacer panecillos con un sabor más picante, en lugar de salsa picante, puede usar mayonesa o cualquier otra salsa.
Paso 3
Envuelva el tapete para los rollos en una envoltura de plástico para evitar que los ingredientes se atasquen entre las varillas de bambú. Pon una hoja de nori encima para que el lado brillante quede abajo. Ponga una capa de arroz para sushi encima de la hoja, engrase con mayonesa y pasta de wasabi. A continuación, coloque el relleno de cangrejo enlatado preparado, espolvoreando con jugo de limón.
Paso 4
Envuelva el rollo de cangrejo con una estera de bambú. Corta el rollo resultante en 6-8 partes iguales. Colocamos el plato terminado en platos, decorándolo con semillas de sésamo o caviar masago.
