Cómo cocinar algo sabroso con productos económicos. Aquí tienes una de las recetas de mi abuela.
Para las colas de caballo, necesitarás:
- 1 vaso de arroz (preferiblemente al vapor).
- 1 tarro de conservas de pescado (preferiblemente en aceite, pero servirá con el añadido).
- conos de gofres listos para usar.
- 2 cebollas pequeñas.
- aceite vegetal para freír.
- sal, pimienta al gusto.
Este sencillo conjunto de productos no le costará mucho. Y la preparación del plato es muy sencilla:
- Enjuagar el arroz varias veces con agua corriente y dejar hervir hasta que esté tierno (la abuela agrega un poco de aceite vegetal al agua para cocinar y el arroz no se pega).
- Pelar la cebolla y picar fina y finamente.
- Poner los alimentos enlatados junto con el líquido en un bol y amasar con un tenedor, seleccionar los huesos.
- mezclar conservas, cebolla e iris. Sazone con sal y pimienta y rellene los conos con la mezcla.
- Batir un poco los huevos con un batidor con una pizca de sal.
- Sumergir los conos rellenos en huevos batidos e inmediatamente freír en una sartén caliente hasta que se doren.
Se puede comer incluso caliente, aunque el frío sigue siendo delicioso.
Si en lugar de conos, toma pequeños pasteles de obleas, entonces el relleno debe colocarse entre dos pasteles. Sumerge la estructura en un huevo y obtén las albóndigas. Simplemente puede agregar un huevo a la carne picada y freír pasteles de pescado comunes. Necesitan ser empanizados en harina.
Mi abuela nunca se desanimó. Ella dijo que todo estaría bien. Vivió una vida difícil, pero feliz. Seamos optimistas también, porque la felicidad en la vida depende solo de nosotros mismos.
