Las amas de casa no cocinan lasaña casera con mucha frecuencia; el plato da la impresión de ser difícil de realizar. Pero puedes probar y cocinar una deliciosa lasaña lavash. La masa sin levadura se cambia por lavash armenio; es fácil conseguirla en muchas tiendas de comestibles. No se gastará tiempo ni mucho esfuerzo en preparar tal lasaña.
Prepare una hoja de pan de pita, un kilogramo de carne picada, 2 tomates, 2 cebollas, una zanahoria, un par de dientes de ajo. Es mejor tomar dos tipos de queso, por ejemplo, 300 gramos de variedad dura y 50 gramos de parmesano. También necesitarás un poco de mantequilla, un litro de leche y 5 cucharadas de harina.
Pelar los tomates y hacer puré en una licuadora. Picar la cebolla con el ajo, sofreír en aceite vegetal hasta que esté medio cocida, agregar las zanahorias ralladas y guisar todo. Agregue la carne picada a las verduras ya preparadas, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. La mezcla debe ser sal, pimienta, agregar tomates, preparar a fuego lento.
Prepara la salsa. Derrita 100 gramos de mantequilla en una cacerola, agregue la harina con agitación constante. Revuelva hasta que quede suave, fría un poco. Sin esperar a que la mezcla se enfríe, verter toda la leche y llevar a ebullición. La temperatura debe mantenerse hasta que la salsa alcance el grosor de la crema agria. Se puede agregar ajo.
Ralla el queso. Divida la carne picada mezclada con verduras en tres partes iguales. Lavash también se puede cortar para hacer 3 o 4 solapas. Poner una solapa de pan de pita en un molde con lados altos, poner el relleno de carne, la salsa, cubrir con la siguiente solapa, etc. en varias capas. Cubra todo con queso rallado.
Mete la forma en el horno y hornea a 180 grados durante unos 40 minutos. Si quieres un plato más bonito, saca la lasaña cocida del horno y espolvorea con parmesano rallado. Luego regresa al horno por otros 10 minutos. Enfríe la lasaña antes de servir, entonces conservará su forma.
