El "pavo real" de berenjena reemplazará un plato principal ligero en una cena de verano o servirá como un delicioso y hermoso aperitivo para una mesa festiva.
Es necesario
- - una berenjena pequeña y larga;
- - queso fundido - al gusto;
- - un huevo;
- - 3-4 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
- - 1-2 dientes de ajo;
- - un tomate;
- - verduras y aceitunas para decoración;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la berenjena a lo largo en rodajas finas, dejarla intacta en la base. Sal cada rodaja y deja la berenjena durante 10-15 minutos para que fluya el jugo. Apriete con cuidado para no dañar las rodajas. Abanique la berenjena y fría por ambos lados hasta que esté tierna, evitando que se deforme. Colocar sobre una servilleta y enfriar.
Paso 2
Muela el queso procesado con mayonesa y ajo rallado hasta que quede suave. Hervir el huevo duro. Corta el tomate, las aceitunas y el huevo en círculos. Aceitunas y huevo - opcional.
Paso 3
Transfiera la berenjena a un plato, manteniendo su forma. Lubrique cada rebanada (serán plumas de cola de pavo real) con pasta de queso. Coloque un círculo de huevos en cada "pluma", en él, una rodaja de tomate, y en la parte superior, un círculo de aceituna. Haz ojos y un pico con los mismos productos y alas con vegetación.
