El rollo festivo se ve muy bien cuando se corta y decorará la mesa del buffet.
Es necesario
- - 1-1, 2 kg de filete de pollo;
- - 1 kg de pollo picado;
- - 9 uds. huevos;
- - 3 rebanadas de pan blanco (barra de "ayer");
- - 100 ml de leche;
- - 1 manojo de espinacas;
- - 1 PC. cebollas;
- - condimento para pollo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - sal, pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Hervir 8 huevos, refrigerar y pelar. Lavar las espinacas, arrancar las hojas y ponerlas en agua hirviendo durante 1 minuto para que se ablanden. Coloque una pila de hojas en una espumadera, triture la pila con una cuchara y sumérjala en agua hirviendo. Cuando las hojas estén blandas, enjuágalas con agua fría y colócalas en un plato.
Paso 2
Prepara el pollo picado. Agregue cebolla finamente picada, huevo, pan sin corteza remojado en leche tibia, condimento para pollo, sal, pimienta negra molida a la carne picada. Remueve bien y bate.
Paso 3
Cortar los filetes en rodajas y batir muy finos a través del plástico. Condimentar con sal y pimienta. Envuelva 7 huevos duros con hojas de espinaca.
Paso 4
Recoge el rollo. Coloque las chuletas de pollo en un plato untado con mantequilla. Deje unos cuantos para cubrir el rollo en la parte superior. Extienda un poco de carne picada y alísela con la mano húmeda. Coloque los huevos en espinacas encima de la carne picada.
Paso 5
Cubra los huevos con carne picada y luego extienda el resto de las chuletas. Engrase el rollo con mantequilla. Cubre la parte superior con papel de aluminio para que no se hornee prematuramente.
Paso 6
Hornea el panecillo en un horno precalentado a 180 ° C. El tiempo de horneado depende del tamaño del rollo: rollo de 2 kg - 1 hora 45 minutos (1 hora con papel de aluminio y 45 minutos sin papel de aluminio). Decora el rollo de pollo con el huevo rallado: primero la clara, luego la yema.
