Un aperitivo tan original simplemente no puede dejar indiferentes a los invitados. Combina gusto y un hermoso look festivo, que sin duda decorará la mesa para cualquier celebración. Además, este plato es fácil de preparar.
Es necesario
- - 1-2 berenjenas grandes
- - 1 pepino
- - tomates 3 piezas (el diámetro no debe ser mayor que el grosor de la berenjena)
- - queso (el queso feta es posible) 150-200 gramos
- - 2 dientes de ajo
- - aceitunas
- - harina
- - mayonesa
- - sal
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Las berenjenas se cortan en diagonal, de 1 centímetro de grosor. Luego, las tazas de berenjena deben salarse y dejarse durante 15-20 minutos hasta que suelten el jugo. Luego, el líquido simplemente se drena y las tazas se limpian con una servilleta.
Paso 2
Enrollar los trozos de berenjena en harina y freír en una sartén caliente en aceite vegetal por ambos lados hasta que se forme una hermosa costra dorada. La berenjena absorbe mucho aceite al freír y, por lo tanto, debe verter más. Las propias verduras absorberán la cantidad necesaria. Después de freír, deben colocarse en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
Prepara la masa de queso. Para hacer esto, debe rallar el queso (puede ser grueso, puede estar bien), si el queso es suave, como el queso feta, entonces se puede triturar con un tenedor. Exprima el ajo con una prensa y mezcle con el queso y la mayonesa.
Paso 4
Corta los pepinos y los tomates tan diagonalmente como las berenjenas. Las aceitunas se cortan por la mitad a lo largo.
Paso 5
Cuando todo esté listo, procedemos al diseño de las "plumas". Cada círculo de berenjena está cubierto con pasta de queso. Se coloca un círculo de tomate, encima un plástico de pepino y la mitad de una aceituna completará la composición.
Paso 6
Queda por poner las "plumas" en un plato grande en forma de cola. Será más conveniente comenzar a esparcirse desde la fila inferior. A los lados, el plato se puede decorar con hierbas.
