Es costumbre servir bocadillos los días festivos antes de servir los platos principales. Deleite a sus invitados con un extravagante aperitivo de berenjena y pavo real.
Es necesario
- - 2 berenjenas;
- - aceite vegetal;
- - 2 quesos fundidos;
- - 2 huevos;
- - 3-4 dientes de ajo;
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
- - 1 pepino;
- - 1/4 de pimiento rojo;
- - aceitunas negras deshuesadas;
- - sal;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos. Para evitar que las cáscaras se agrieten, puede agregar sal al agua hirviendo.
Paso 2
Corta las berenjenas en rodajas. El grosor de cada círculo puede ser de hasta 1 cm. Las berenjenas deben freírse en aceite de girasol precalentado por cada lado. Freír a fuego medio hasta que aparezca un ligero rubor en las verduras.
Paso 3
Pon las berenjenas terminadas en una servilleta para que desaparezca el exceso de aceite. Déjalos enfriar. No es necesario que les pongas sal, ya que encima habrá una ensalada bastante picante.
Paso 4
Para tal ensalada, ralle el queso procesado y los huevos duros en un rallador fino. Moler el ajo a través de una prensa de ajos. Agregue sal y pimienta al gusto, sazone con mayonesa y revuelva. Tenga en cuenta que la masa de ensalada debe ser espesa.
Paso 5
Corta los pepinos en rodajas finas. La pimienta también debe picarse finamente. Corta cada aceituna por la mitad.
Paso 6
Unte cada círculo de berenjenas con una pasta de ensalada. Coloque un círculo de pepino en un extremo y media aceituna encima. Coloque una tira de pimiento en el otro extremo a lo largo del borde. Así es como debes decorar todas las tazas de berenjena.
Paso 7
Coloque las tazas preparadas en un plato grande con forma de pavo real. El aperitivo está listo, puedes servirlo en la mesa.
