Los muffins de vainilla con chocolate en su interior son un postre delicado, aromático y a la vez muy sencillo. Los mini pasteles bellamente decorados harán que la mesa de Año Nuevo no solo sea elegante, sino también la más cómoda.
Es necesario
- - harina - 400 g;
- - yogur - 300 g;
- - huevos - 2 piezas.;
- - aceite vegetal - 150 ml;
- - azúcar - 1, 5 cucharadas;
- - azúcar de vainilla - 2 sobres;
- - sal - una pizca;
- - polvo de hornear - 1 sobre;
- - chocolate - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Rompe los huevos en un recipiente hondo. Agregue azúcar, una pizca de sal, dos bolsas de azúcar de vainilla. Batir con una batidora o batir hasta obtener una espuma ligera y esponjosa y un aumento significativo de volumen.
Paso 2
Continuando batiendo, agregue 150 ml de aceite vegetal inodoro. Mezclar hasta que esté completamente homogéneo.
Paso 3
Agregue 300 g de yogur natural. Es mejor tomar yogur descremado. Mezclar bien.
Paso 4
Continuando batiendo, agregue gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo. Resulta una masa con una consistencia cremosa espesa.
Paso 5
Pon la mitad de la masa en moldes para muffins pequeños. La forma más conveniente de hacerlo es con una manga pastelera.
Paso 6
Para el relleno, puede tomar cualquier chocolate sin aditivos: leche, amargo o confitería. Romperlo en pedazos y colocar una pieza en cada molde encima de la primera capa de masa.
Paso 7
Difundimos el resto de la prueba. Deje la parte superior aproximadamente a un cuarto de la altura del molde, ya que los cupcakes subirán durante el horneado.
Paso 8
Enviamos los muffins a un horno precalentado a 170 grados durante 15-20 minutos; deben elevarse y adquirir un hermoso tono dorado.
Paso 9
El chocolate derretido y el polvo de confitería se pueden utilizar para la decoración festiva de cupcakes. Hay otras opciones de decoración.
Paso 10
Formación de hielo
Disuelva 3-4 cucharadas de azúcar en polvo en 2 cucharadas de leche tibia para hacer una masa cremosa espesa. Se puede utilizar para decorar con mermelada o caramelo.
Paso 11
Crema de mantequilla
Batir 270 g de mantequilla con 30 g de leche. Mientras continúa batiendo, agregue 200 g de azúcar en polvo y 50 g de azúcar granulada. Coloque una “tapa” de crema en cada cupcake con una manga pastelera, decore con frutos rojos o trozos de mermelada encima.
Paso 12
La decoración más sencilla, pero a la vez muy elegante, es el azúcar en polvo.
