Los mini cupcakes de un bocado con relleno de chocolate son una excelente opción para aquellos a los que les gusta tener una fiesta de té con amigos. No solo permiten disfrutar del delicado sabor, sino que también decoran cualquier mesa de té o café.
Es necesario
- Ingredientes para 40 mini muffins:
- - 2 huevos grandes y yema;
- - ralladura de 1 naranja;
- - 170 gr. Sáhara;
- - 180 ml de aceite de oliva;
- - 60 ml de leche;
- - una pizca de sal;
- - 220 gr. harina;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - un poco de azúcar para decorar;
- - cualquier crema de chocolate (o trozos de su chocolate favorito).
Instrucciones
Paso 1
En un tazón, use una batidora para mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. En otro bol batir los huevos con azúcar a velocidad media durante 2-3 minutos, aumentar la velocidad y seguir batiendo los huevos durante 1 minuto más. Agregue la ralladura de naranja al tazón, vierta la leche y el aceite de oliva, bata durante 1 minuto.
Paso 2
Agrega los ingredientes secos poco a poco (harina con sal y levadura en polvo), batiendo la masa a la velocidad más baja. Cubre la masa terminada con film transparente y déjala "reposar" durante una hora en el frigorífico.
Paso 3
En este momento, preparamos los moldes para los mini-muffins. Lo mejor es utilizar moldes de papel. Precalienta el horno a 220 gr.
Paso 4
Rellena los formularios a un tercio con la masa, pon un poco de chocolate en el centro, cúbrelo con un poco de masa. Espolvorea los muffins con azúcar encima como decoración y mételos al horno durante 8-10 minutos. ¡Un postre simple pero delicioso está listo!
