Para unas vacaciones familiares modestas o una celebración grandiosa, para sorprender al máximo a los invitados y a los hogares, puede cocinar un rollo de cerdo con papas al horno. El rollo se puede preparar simplemente con carne o con varios rellenos de queso, champiñones y verduras.
Es necesario
- - cuello de cerdo 500 g
- - 8 tubérculos de papa medianos
- - 2 zanahorias
- - queso duro 100 g
- - mayonesa 20 g
- - 2 dientes de ajo
- - jugo de limón 20 ml
- - pimienta y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
La carne debe lavarse y secarse, luego cortarse en capas y batirse. Luego debe regarse con una composición a base de jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Después de eso, deje la carne durante al menos 1,5 horas.
Paso 2
Luego ralla finamente las zanahorias y el queso, mézclalos y colócalos sobre la capa de carne. Enróllelo en un rollo y átelo con hilos gruesos. Envuelva el rollo en papel de aluminio y hornee en el horno a 180 ° C durante 90 minutos.
Paso 3
En este momento, prepare las papas, pélelas y lávelas. Luego saque la carne, libérela del papel de aluminio. Coloque los tubérculos de papa alrededor del rollo, agregue caldo si es necesario. Unte la parte superior de la carne con mayonesa y hornee hasta que las papas estén tiernas.
