¿Quién no ama el cerdo? Todo el mundo la quiere, pero yo realmente quiero algo nuevo, porque las recetas habituales ya están cansadas. El cerdo cocinado de acuerdo con esta receta atraerá a todos sus platos caseros.
Es necesario
- -1,5 kg de cerdo
- Escabeche:
- - 2 dientes de ajo
- - 1 cebolla
- - 1 cucharada. cariño
- - 2 cucharadas. vinagre
- - sal, ají
- Guarnación:
- - 500-1000 g de patatas
- - 500 g de zanahorias
- - ajo
- - limón rallado
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
Preparar la carne: lavar bien y descongelar. Prepara la marinada. Para hacer esto, necesitas pelar la cebolla y el ajo, picarlos. Combine el vinagre, la miel, el chile, la sal, la pimienta y la cebolla en un recipiente hondo. Luego mezcle y frote la carne con la mezcla. Cubre bien la carne y refrigérala durante varias horas. Si hay un deseo, por la noche. No olvides darle la vuelta a la carne en la marinada cada hora, esto es necesario para que toda la carne se macere bien.
Paso 2
Saque la carne del refrigerador y pele la marinada, la cebolla y el ajo. Prepara una bandeja para hornear. Coloque la carne en la sartén y colóquela en el horno durante 15-20 minutos.
Paso 3
Saque la carne, viértala con el jugo que ha aparecido, luego vierta la marinada sin cebolla, solo líquido. Luego, vuelva a meterlo en el horno durante 15 minutos. Mientras la carne está en el horno, pela las patatas. Es recomendable llevar una pequeña, ya que se verá preciosa.
Paso 4
Sacar la carne y esparcir las patatas a su alrededor, remover en la marinada que está en el molde. Mételo al horno por otros 15 minutos. Pelar y rallar las zanahorias, después de 15 minutos agregarlo a todos los ingredientes, enviar al horno por 20 minutos.
Paso 5
Para que la carne no se seque, debe regarla con el jugo que se libera durante la cocción. Verifique que la carne esté lista: si está completamente cocida, cúbrala con papel de aluminio durante 15 minutos, espolvoree todo con hierbas, ralladura de limón y ajo. ¡Entonces puedes invitar a tu familia a la mesa!
