La col blanca es rica en vitaminas, especialmente vitamina C. La verdura es fácil de almacenar, por lo que está disponible todo el año. El repollo se usa ampliamente en la cocina, incluso en la preparación de ensaladas.
Hay muchas recetas de ensaladas de repollo. Aquí hay 2 opciones, cuya preparación no causará dificultades incluso para un ama de casa sin experiencia.
Ensalada de col, pimientos y zanahorias.
Necesitará:
Repollo - 1/6 cabeza de repollo, Pimienta búlgara - 1 pieza, Zanahorias - 1 pieza, Cebollas - 1 pieza, Vinagre de sidra de manzana - 0.5 cucharadas. cucharas
Sal - ½ cucharadita.
Corta un segmento de repollo sin el tallo. Despega la hoja superior. Picar en tiras finas, espolvorear con sal y triturar bien. El repollo soltará jugo y se ablandará. Lavar el pimiento, quitarle las semillas. Cortar en cubos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente la cebolla. Combine todas las verduras, agregue vinagre y mezcle bien.
Ensalada de col, tomates y pepinos.
Necesitará:
Repollo - 1/6 cabeza de repollo, Tomate - 1 pieza, Pepino - 1 pieza, Perejil y / o hojas de eneldo - 1 manojo, Aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas
Sal.
Picar la col y triturarla con sal. Corta el tomate y el pepino en trozos pequeños. Enjuague bien las verduras, pique finamente. Mezclar todos los ingredientes, condimentar la ensalada con aceite vegetal.
