La mantequilla de ajo silvestre se puede utilizar para sándwiches, filetes de carne o pescado, verduras, pastas y cereales.
Es necesario
- - ajo silvestre 250 g;
- - mantequilla 500 g;
- - aceite de oliva 1-2 cucharadas;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer puré de ajo silvestre, debe hacer puré la baya con aceite de oliva, sal al gusto. El puré de ajo silvestre también se puede congelar para su uso posterior.
Paso 2
Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente. Póngalo en una licuadora, agregue puré de ajo silvestre y un poco de sal. Mezcle suavemente a velocidad baja hasta que quede suave.
Paso 3
Divida el aceite resultante en moldes (conviene utilizar de silicona) o envuélvalos en una salchicha en film transparente.
Paso 4
Para un almacenamiento prolongado, ponga el aceite en el congelador. Para un uso frecuente, retire la película de la salchicha congelada y envuélvala en pergamino. Conservar en un compartimento frigorífico con un aceite diferente. Coloque en un plato de mantequilla al servir.
