Es genial si siempre tiene carne de cerdo picada en su congelador. A partir de él, preparará una variedad de platos: primero, segundo, pasteles. El cerdo es carne jugosa, por lo que los platos de un producto semiacabado retorcido son tiernos.
Cerdo rebozado
La carne de cerdo picada ayudará a la anfitriona, si se esperan invitados, el esposo vino con amigos, ella misma quería comer una comida abundante. En todos estos casos, "Carne rebozada" será muy apropiado.
Las cebollas son un compañero integral de la carne picada. Con él, la carne resulta aún más sabrosa. Por lo tanto, para este plato, además de 500 g de carne de cerdo picada, tome 1 cebolla grande. Gírelo en una picadora de carne. Agrega pimienta, sal al gusto y carne picada. Revuelva bien la mezcla con la mano, luego levante el recipiente y mezcle siete veces. Esto ayudará a que el plato se vuelva aún más tierno.
Prepare la masa tomando para ella:
- 2 huevos, - 8 cucharadas. harina con un tobogán;
- 200 g de agua fría;
- 0.5 cucharaditas sal.
Coloque la harina en un recipiente hondo. Agregue sal. Ponga los huevos en otro bol, mezcle las claras con las yemas con un tenedor, agregue agua. Vierta el líquido en la harina. Revuelva bien la mezcla para que no queden grumos. Esto se hace mejor con una batidora o batidora.
Tomar un trozo de carne picada, del tamaño de un huevo de gallina, darle forma de torta redonda de 5 cm de diámetro, colocar sobre una cucharada, mojar en la masa para que cubra la carne por todos lados. Enviar a freír en aceite de girasol en una sartén precalentada. Haga esto con toda la carne picada y la masa. Freír cada pieza por ambos lados a fuego lento durante 8 minutos.
Otros platos sencillos de carne picada
La carne picada de cerdo hará chuletas increíbles. Para hacer esto, debe tomar 500 g de este producto semiacabado, cebolla picada, agregar 100 g de una hogaza sin corteza, empapada en leche, sal y pimienta. Después de eso, mezclar la masa, "batir", enrollar en harina y freír en aceite.
A los luchadores por la armonía seguramente les gustarán los rollos de repollo rellenos, donde la carne de cerdo picada desempeñará el papel del ingrediente principal. También se convertirá en el héroe del próximo plato, que además se prepara de forma sencilla y con menos calorías que los anteriores.
Para hacer un rollo de huevo, necesitarás:
- 600 g de carne de cerdo picada;
- 6 huevos de gallina;
- 1 cebolla;
- 4 cucharadas Leche;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- pimienta sal;
- un manojo de perejil.
Pon 5 huevos a fuego lento. Puede hacerlo de la manera anterior o probar la nueva. Cuando los huevos hiervan, manténgalos en el fuego durante 30 segundos y apáguelo. Deje los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de eso, escúrralo, póngalo bajo agua corriente fría. Cuando estén fríos, límpielos.
Pica finamente la cebolla y el perejil. Mézclalos con carne picada. Agregue huevo crudo, leche, pimienta y sal. Amasar la mezcla hasta que quede suave.
Toma una forma rectangular antiadherente y cúbrela con papel de aluminio. Coloque la carne picada en una capa uniforme, sobre ella, en el medio en una fila: 5 huevos duros. Une los bordes en la parte superior para crear una forma de salchicha. Envuelva el rollo con papel de aluminio encima, hornee a 200 ° C durante 50 minutos. Destape el papel de aluminio y hornee el rollo durante otros 10 minutos.
No solo el segundo, sino también el primero se prepara a partir de carne de cerdo picada. A los niños les encanta la sopa de fideos y albóndigas. Las albóndigas se elaboran siguiendo la misma receta que las chuletas. Con forma de nuez, sumergida en agua hirviendo. Luego agregue freír las cebollas y las zanahorias, y al final, los fideos.
