Productos tan saludables como el calabacín y las berenjenas no deben ignorarse, especialmente porque puede preparar fácilmente platos deliciosos y sencillos con ellos. Ricas en vitaminas y minerales, estas verduras proporcionarán importantes beneficios para la salud y lo deleitarán con un excelente sabor.
Los beneficios del calabacín y la berenjena
El calabacín y las berenjenas son un depósito de vitaminas y nutrientes. Casi todos los que tienen cabañas de verano cosechan estas sabrosas y saludables verduras durante la temporada. Pero, desafortunadamente, no todos saben que se puede cocinar rápida y fácilmente con calabacín y berenjena. Sin embargo, hay muchas recetas rápidas, sabrosas y sencillas que cualquier ama de casa puede usar para preparar rápidamente algunos de estos alimentos.
El calabacín y la berenjena son alimentos saludables que contienen vitamina B, sodio, fósforo, hierro y fibra. Estos alimentos son bajos en calorías y tienen la capacidad única de eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Berenjena con tomate y queso
Cortar dos berenjenas medianas en rodajas, frotar con sal y dejar reposar durante 20 minutos. Luego engrase el fondo de una fuente para hornear con aceite y extienda las berenjenas. Poner los tomates sobre las berenjenas, encima de ellas ajo picado y cubrirlas con queso rallado y hierbas, previamente picadas. Llevar al horno durante 20 minutos hasta que aparezca un agradable aroma.
Cazuela de calabacín y berenjena
Cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas de aproximadamente un centímetro de ancho, frotar con sal y pimienta. Primero, coloque una capa de calabacín en el papel de hornear engrasado. Salpimentar el cerdo y la ternera picados, freír en una sartén con la adición de pasta de tomate. Ponga la mitad de la carne picada sobre el calabacín y cúbralo con una capa de berenjena. Ponga la carne picada restante sobre la berenjena, espolvoree con queso rallado. Debe hornearse durante 25-30 minutos a 180 grados.
Guiso de calabacín y berenjenas
Coloque las berenjenas en cubitos y el calabacín en una sartén profunda o cacerola con mantequilla vertida. Cortar la cebolla en mitades, picar las verduras en trozos grandes. Sazone con sal y pimienta, agregue los tomates cortados en cubitos y el pimiento morrón. Freír a fuego alto, luego cerrar la tapa y mantener durante unos minutos más a fuego lento. El guiso se puede servir frío o caliente como aperitivo.
