¡En esta ensalada se unieron todos los colores y sabores!
Es necesario
- Remolachas - 6 piezas pequeñas;
- Ajo - 2 dientes;
- Naranja - 1 pieza;
- Aceitunas - 100 g;
- Verdes - al gusto (excelente con menta);
- Aceite de oliva - 2 cucharadas;
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas;
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
- Semillas de sésamo para servir - opcional.
Instrucciones
Paso 1
En precalentado a 180 grados, hornee la remolacha con ajo durante una hora. No es necesario pelar: ¡la piel es mucho más fácil de quitar de las verduras preparadas! Enfriarlo.
Paso 2
Corta las remolachas en rodajas. Exprime el ajo y amasa con aceite, vinagre, sal y pimienta. Limpiamos la naranja de la piel y las películas, la cortamos en trozos pequeños. Cortar las aceitunas en aros. Mezclamos todo, tapamos con papel aluminio y metemos en el frigorífico a marinar durante 2-3 horas (o toda la noche).
Paso 3
Antes de servir, decorar con hojas de menta fresca y espolvorear con semillas de sésamo. ¡Buen provecho!
