A los amantes de los gustos inusuales les gustará esta ensalada original. La ensalada combina con éxito remolacha cruda con naranjas y menta fresca. Se aliña con aceite de oliva y vinagre, y le sirven copos de almendra como decoración.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 1 remolacha;
- - 2 naranjas;
- - 50 g de lechuga romana;
- - medio manojo de menta fresca;
- - 2 cucharadas. cucharadas de copos de almendras;
- - 1º. una cucharada de vinagre de vino tinto, aceite de oliva;
- - sal, pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las hojas de lechuga romana, séquelas ligeramente, desgarre en trozos pequeños con las manos. Pele la naranja, córtela en rodajas finas, si encuentra semillas, retírelas.
Paso 2
Pele las remolachas crudas, frótelas con un rallador grueso. Enjuague la menta fresca, quítele las hojas, solo las necesitamos para preparar la ensalada, o más bien, para decorarla.
Paso 3
Coloque la lechuga romana en los platos, coloque la remolacha rallada encima, coloque los círculos naranjas de manera hermosa.
Paso 4
Ahora prepare un aderezo para la ensalada: mezcle vinagre de vino con aceite de oliva, agregue sal y pimienta al gusto. También puede agregar algunos dientes de ajo, picados en una prensa de ajo, al aderezo para ensaladas.
Paso 5
Vierta el aderezo sobre la ensalada terminada, decore con hojuelas de almendras y hojas de menta. Es aconsejable dejarlo reposar durante 20-30 minutos.
