El pastel de remolacha naranja y harina de maíz es una opción de postre para vegetarianos. Según la receta, el pastel resulta muy bonito, rico en color, sabroso y muy aromático.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 500 g de remolacha hervida;
- - 3 huevos (para vegetarianos, puede sustituir un plátano);
- - 120 g de harina de maíz;
- - 100 ml de aceite de oliva;
- - 4 cucharadas. cucharadas de miel líquida o azúcar;
- - jengibre rallado, canela, levadura en polvo, extracto de vainilla;
- - jugo de media naranja, ralladura de 1 naranja.
- Para la crema:
- - 400 ml de crema agria grasa;
- - azúcar glas, extracto de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Rallar las remolachas hervidas o triturarlas en una licuadora. Separa las yemas de las claras. Agregue jengibre, miel, aceite de oliva, extracto de vainilla, yemas, harina de maíz, ralladura y jugo de naranja y polvo de hornear a las remolachas al gusto. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Batir las claras hasta formar una espuma fuerte con una pizca de sal, añadirlas a la masa de remolacha. Engrase una forma desprendible con aceite de oliva, coloque la masa en ella, hornee a 190 grados durante 40-60 minutos. Revise el pastel con un palo de madera.
Paso 3
Batir bien todos los ingredientes de la nata. Agregue extracto de vainilla y azúcar en polvo al gusto, pero es mejor no hacer que la crema sea demasiado dulce.
Paso 4
Corte el pastel en pasteles y cúbralos con crema, o simplemente engrase generosamente la parte superior del pastel con ella. Asegúrese de dejar reposar el pastel de harina de maíz y remolacha naranja en el refrigerador durante 1-2 horas.
