Las sopas árabes son famosas por su sabor inusual. La sopa resulta tierna, ligeramente dulce y picante, tiene un rico sabor. Sin duda, deleitará a sus invitados con un plato así.
Es necesario
- - 1 litro de caldo o agua
- - 1 kg de tomates
- - 1 cucharadita pimenton
- - 1 taza de frijoles blancos
- - 1 cucharada. l. cariño
- - 1 cebolla morada
- - 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 1 cucharadita comino
- - 1.h l. jengibre
- - 1-2 cucharadas. l. perejil
- - 0,4 cucharaditas canela
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Remojar los frijoles en agua fría y dejar toda la noche, hervir para que el agua cubra los frijoles, luego dejar enfriar.
Paso 2
Vierta sobre los tomates con agua caliente, luego pele y corte en cubos. Picar finamente la cebolla, rallar el jengibre.
Paso 3
Vierta el aceite vegetal en una cacerola, agregue el comino, la cebolla, mezcle todo bien y fría a fuego medio hasta que aparezca el olor a especias, unos 5-7 minutos. Agrega los frijoles con el caldo en el que fueron cocidos y los tomates.
Paso 4
El caldo debe ser de un litro, si se hirvió, agregue agua.
Paso 5
Llevar a ebullición, calentar a fuego lento, agregar pimentón, miel, sal y pimienta al gusto. Deje al fuego durante 7-10 minutos, agregue las hierbas y retire del fuego.
