La sopa de tomate con frijoles es una doble dosis de nutrientes, elementos y vitaminas que tanto necesita una persona. Solo un tazón de sopa fragante de tomate y frijoles puede satisfacer casi todas las necesidades humanas de nutrientes esenciales. Y para los amantes de la comida picante, es recomendable agregar ají a dicha sopa.
Es necesario
- - 600 ml de caldo de carne;
- - 1 taza de frijoles;
- - 1 lata de tomates en su propio jugo;
- - 1 cebolla;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 ají;
- - 250 g de carne ahumada;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - hoja de laurel, mezcla de pimientos, sal, comino molido, cilantro.
Instrucciones
Paso 1
Remojar los frijoles durante 5 horas en agua fría. Enjuague, cubra con agua fresca y hierva hasta que esté suave.
Paso 2
Pelar los chiles y picar finamente. Picar también el ajo y la cebolla. Freír en aceite vegetal.
Paso 3
Cortar la carne ahumada en tiras, agregar a la fritura, mezclar, retirar del fuego.
Paso 4
Prepara los tomates. Use una licuadora para hacer puré de tomate. Agrega los frijoles hervidos, vuelve a mezclar hasta que quede suave, agregando 100 ml de caldo de carne.
Paso 5
Deje hervir el caldo, agregue el puré, revuelva y vuelva a hervir. Agregue la carne frita ahumada, sazone con sal, cocine juntos durante 5 minutos.
Paso 6
Luego agregue el comino, la mezcla de pimientos, la hoja de laurel. Agregue hierbas frescas a los platos antes de servir.
