Si sigues las instrucciones, terminarás con unos deliciosos y suaves muffins con trozos de ciruela. Son ideales para beber té en familia. Puede decorar los productos horneados terminados a su discreción: cubra con glaseado dulce o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 300 g de harina;
- - 300 g de ciruelas;
- - 125 g de azúcar;
- - 80 g de mantequilla;
- - 10 g de azúcar de vainilla;
- - 3 huevos;
- - 3 cucharadas cucharadas de brandy;
- - 1 cucharada. una cucharada de azúcar en polvo;
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Divide los huevos en yemas y claras. Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla. Derrita la mantequilla, refrigere, mezcle con coñac (no agregue coñac si hace magdalenas para niños), agregue a las yemas batidas.
Paso 2
Tamizar la harina con levadura en polvo, agregar a la masa batida. Batir las claras de huevo por separado y combinar con la masa resultante.
Paso 3
Enjuaga las ciruelas, córtalas por la mitad y quítales las semillas. Deje 6 mitades, corte el resto en cubos, agregue a la masa, mezcle. Corta las mitades restantes de las ciruelas en rodajas finas.
Paso 4
Engrase los moldes para muffins con mantequilla o forre con moldes de papel, 2/3 llenos de masa. Presione varias rodajas de ciruelas desde arriba. Cocine los muffins a 180 grados durante 30-40 minutos. Luego enfríe los muffins preparados con ciruelas, retire de los moldes, espolvoree con azúcar en polvo.
